전문가들이 아침식사방식이 수명에 주는 영향을 분석하였다.
그들은 아침식사에 임의의 말린과일을 포함시키면 심장병으로 인한 사망위험성을 18%, 암인 경우에는 11% 낮아진다는것을 발견하였다. 즉 조기사망위험성이 10~15% 낮아졌다.
그러나 달달한 낟알음식 한그릇을 아침에 먹으면 조기사망확률이 40% 높아진다고 한다.
어느한 나라의 학자들은 많은 사람들의 음식습관을 연구하고 각이한 아침식사가 수명에 주는 영향에 대해 분석하였다.
그들은 말린과일이 병예방특성을 가지는것은 건조과정에 의해 천연영양물질과 식용섬유가 알알이 농축되기때문이라고 보고있다.
대다수 말린과일은 또한 심장병과 암을 예방할수 있는 강력한 항산화물질의 풍부한 원천이다.