生吃花生

花生是一种具有丰富的植物油、蛋白质和维生素的植物，但生食对健康有害。

花生因脂肪较多，消化吸收缓慢，大剂量生食易引起消化不良。

另外，花生生长在泥地上，常有寄生虫，因此生食可患寄生虫病。

因此，花生忌生食，最好炒后食用。

高脂血症患者、胆囊截除手术者、消化不良者、焦虑淤血者们最好不要生吃花生。